吃冰糕是否会长胖，需根据食用量、机体是否及时消耗等因素判断。如果只是偶尔吃一次冰糕，通常不会长胖。但如果长期大量食用冰糕，则可能会长胖。冰糕通常是用饮用水、牛乳、奶油、糖、奶粉等为主要原料制成，夏季适当食用可以解暑降温。
1、不会长胖吃冰糕时如果合理、适当食用，能够控制食用量，通常不会导致机体摄入过多的热量，且摄入的热量也会逐渐被机体所消耗，不会导致肥胖；
2、会长胖如果长期食用较多的冰糕，机体未及时消耗吸收，就会导致过多的热量在体内蓄积，热量可以转化为脂肪，从而可能会增加肥胖的风险。
对于减肥人群，应避免食用冰糕，以免影响减肥效果。此外，冰糕中含有大量的糖分，糖尿病患者也应避免食用，以免出现血糖控制不稳定的情况。
从科学的减肥理论分析，控制饮食是比较好的减肥方法。如果能在控制饮食的基础上配以适当运动，就能得到更好的减肥效果。建议减肥人群以低热量、低脂肪、低糖、低盐、高蛋白质、高膳食纤维食物为主，如冬瓜、黄瓜、虾等。
如果出现肥胖的情况，除控制饮食外，还需注意适当进行有氧运动，如骑自行车、游泳等，有助于增加体能消耗，加快脂肪的代谢，以防脂肪在体内堆积。